Комплет: Стартер за прављење сопственог пробиотског кефира, 6x10 г
Откријте тајну моћ природе у кесици! Овај стартер за прављење природног кефира је улаз у кућни ритуал стварања напитка пуног живота. Захваљујући мешавини чак 7 одабраних бактеријских култура, сваки литар кефира који направите постаће савршен савезник за ваше тело, помажући му да пронађе хармонију и равнотежу.
Нека ваша кухиња постане здравствена лабораторија – домаћи кефир, обогаћен овим јединственим микроорганизмима, више је од обичног напитка. То је начин да се пружи свакодневна подршка, чији ефекти могу бити суптилни, али дубоко осетљиви – у благостању, виталности и енергији. Припрема није само задовољство, већ и корак ка благостању, где свака кап доприноси унутрашњој равнотежи.
Припремите према свом рецепту или погледајте наше предлоге.Рецепт за пробиотски кефирПотребно вам је:
- MyKefir Starter (1 кесица 2 г на 2 литра млека)
- 2 литра млека (кравље, козје) - масти, нпр. 3,2%
- Шерпа одговарајућег капацитета
- Кухињски термометар
- Миксер/мутилица
- Ћебе или велики пешкир
Припрема:
Полако загрејте млеко на температуру од 42-43°C. Препоручује се да прво прокувате сирово млеко („директно од краве“). Измерите малу количину млека (100-150 мл), додајте кефир културе и мешајте док се не виде трагови смеђег лиофилизованог производа (користећи миксер на веома малој брзини или мутилицу). НАПОМЕНА: Не додајте кефир културе у млеко које је превише топло. Затим, додајте млеко са кефир културама у преостало млеко. Мешајте док се потпуно не раствори (користећи миксер на веома малој брзини или мутилицу). Сипајте у мање посуде (нпр. тегле), добро затворите и оставите на топлом месту, темељно покријте ћебетом или дебелим пешкиром да бисте спречили губитак топлоте. Такође, не заборавите да изолујете од хладних површина, као што су плочице. Зими га можете поставити близу радијатора. Оставите да се полако хлади око 12 сати. Ако је кефир и даље превише редак након овог времена, оставите га да одстоји док не достигне жељену конзистенцију. **НАПОМЕНА:** Пазите да не пореметите млеко. Не мешајте. Када је кефир готов, ставите га у фрижидер да се охлади (тако је бољег укуса). Додајте све ароме, воће итд. у кефир непосредно пре пијења. Готов кефир може се чувати у фрижидеру до 14 дана. НАПОМЕНА: Сурутка се може појавити током припреме или складиштења. Ово је природан процес и указује на одсуство вештачких адитива. Сурутка се може појавити и ако је време ферментације предуго или ако је температура током процеса производње кефира била висока. 1 паковање садржи 5 кесица. 1 кесица је довољна за припрему 2 литра кефира.
Коментар